Resep Bebek Purnama Surabaya

hmm.. jangan ngaku orang surabaya kalau engga kenal apa itu bebek purnama. bebek yang satu ini memang mempunyai cita rasa dan aroma yang khas bila dibanding bebek lain. selain bebeknya, bumbu pelengkap adalah salah satu faktor yang paling dinilai oleh masyarakat, terutama sambalnya, nah untuk bebek purnama ini dia juga punya kelebihan lain yaitu dengan adanya serundeng dalam hidangan yang disajikannya..
dibawah ini adalah resep untuk membuat bebek goreng purnma.. silakan mencoba

Bahan – bahan :
1 ekor bebek, bersihkan, potong empat
Minyak untuk menggoreng secukupnya
1 butir kelapa, parut
3 sdm minyak untuk menumis
2 lembar daun salam

Haluskan:
1 sdm gula merah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 sdt ketumbar, sangrai
1 sdm air asam jawa
1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Bebek Masak Serundeng:

1. Goreng bebek sampai kering, sisihkan. Campur kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata. Panaskan minyak, tumis kelapa parut dan daun salam sampai karing.
2. Masukkan daging bebek, masak sampai bumbu meresap dan matang. Angkat

selamat mencoba dan semoga berhasil.. jaya kuliner Indonesia!!!