Bahan
• ½ Kg dagin sapi
• 1 sendok makan asam jawa
• 4 helai daun jeruk
• ½ gelas santan
• Garam dan merica secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh jintan
Cara memasak
Iris daging menjadi 15 potong. Larutkan asam jawa dengan 1 sendok air. Daun jeruk iris tipis.
Sebagai bumbu perendam: campurkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama air asam jaw, daun jeruk, santan, garam dan merica secukupnya lalu aduk hingga rata.
Masukan daging sapi dalam bumbu perendam, diamkan selama 45 menit
Panggang daging sapi diatas bara api sampai matang. Setelah matang, angkat dan sajikan bersama sambal.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar