Bahan:
• 6 ekor udang besar
• 12 ekor cumi-cumi
• 1 batang daun bawang
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai
• 1 sendok teh gula merah
• 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
• ½ gelas air
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Belah udang dari punggungnya sampai batas ekor (jangan sampai putus). Bersihkan cumi-cumi.
Lumuri udang dan cumi dengan garam dan merica secukupnya, diamkan sebentar agar bumbu meresap, sisihkan.
Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun bawag. Gula merah dilarutkan dengan ½ gelas air.
Tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi, masukan udang dan cuminya, aduk-aduk sebentar, tambahkan air gula merah dan air jeruk nipis. Setelah udang dan cumi matang, angkat. Hidangkan panas-panas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar